Cultivar Selection Malbec
Specificaties
- Soort
- rood
- Druifsoort
- Malbec
- Regio
- Stellenbosch
- Jaar
- -
Na de pluk (met de hand) en het transport naar de wijnkelder, startte, na twee dagen van koude macératie (voorweken), de natuurlijke fermentatie in stalen tanks. Regelmatige pomp-overs, genereerden maximale kleur-, geur- en tannine-extractie. De wijn rijpte vervolgens negen maanden in kleine eiken vaten.
Hartige, vlezige notities combineren met rijke pruim-, kers- en blauwe bes-aroma's. Weelderige chocolade- en zoethoutnuances worden ondersteund door de soepele, fluweelzachte tannines, een aangenaam mondgevoel en een romige afwerking.
Een excellente aanvulling op elk (op houtskool) gegrilld vleesgerecht, bobotie, etc.