900-series Barbera
Specificaties
- Soort
- rood
- Druifsoort
- Barbera
- Regio
- Stellenbosch
- Jaar
- -
De Idiom 900-serie wordt in zeer beperkte hoeveelheden gemaakt. In de regel 3 vaten, ofwel 900 flessen van het beste van het beste van Idiom.
Druiven werden koud geweekt gedurende 3 à 4 dagen alvorens te worden gestampt en gefermenteerd onder optimale temperaturen. Na persing startte de malolactische gisting in 225 L Amerikaans- en Frans eiken vaten. De wijn rijpte vervolgens 21 maanden waarna ze, licht geklaard en gefilterd, werd gebotteld.
Een rijke en verfrissende Barbera van lage-opbrengst-wijngaarden in Stellenbosch. Met een dieppaarse kleur toont deze Barbera haar typische aroma's van rijpe zwarte bes, zoete en zure kersen, verrijkt met delicate notities van zoete vanille. Complexiteit, harmonie en grote diepte zijn kenmerken van deze uitzonderlijke vintage. Een gedenkwaardige 900-series wijn met een explosief midden palet en lang aanhoudende afdronk.
Downloads
