Specificaties

Soort

rood

Druifsoort

Shiraz blend

Regio

Paarl

Jaar

-

Een prachtige blend van 74% Shiraz, 17% Cinsaut, 9% Grenache Noir.
Harmonieuze en elegant gemaakt. Mond vullende, rijpe en sappige bramen leiden naar een hartige afdronk met hints van peper en muskaat. Een complexe maar, maar goed uitgebalanceerde wijn. De verschillende druiven werden handgeplukt en naar de wijnkelder vervoerd in kleine kistjes. Bij aankomst werden de trossen met de hand gesorteerd op een vibrerende tafel. Vervolgens werden de laatste steeltjes verwijderd Deze aandacht voor detail heeft ervoor gezorgd dat alleen hoogste kwaliteit, rijpe druiven het fermentatieproces ‘ingingen’. De wijn rijpte vervolgens gedurende 20 maanden in Frans eiken vaten van eerste, tweede en derde vulling. In totaal 12 vaten werden door wijnmaker Samantha goed genoeg bevonden om onder de naam Passioné gebotteld te worden.

Downloads

• tasting note