Specificaties

Soort

rood

Druifsoort

Shiraz

Regio

Paarl

Jaar

-

De druiven werden geplukt en naar de kelder vervoerd in kleine kistjes. Bij aankomst werden de trossen gesorteerd, ontdaan van de steeltjes. De druiven vervolgens hand-gesorteerd. Alleen de beste mochten 'door'. Gisting was traag en zacht. Na mandgeperst lag de wijn 18 maanden in 2 nieuwe Frans eiken vaten en 1 'tweede vulling'. Elke fles is hand geëtiketteerd en de labels worden met de hand genummerd en gesigneerd.

Wulps, intens, zinnelijk en evenwichtig. Complex en gelaagd met mond vullende, rijke, rijpe rode en zwarte bessen. Met hints van peper en specerijen. De tannines zijn soepel. En alles in volledige harmonie. De afdronk is hartig en eeuwigdurend...

Downloads

• tasting note