Ayama
Proudly South Africans, truly Italians.
Een decennium geleden, vertrokken Michela en Attilio Dalpiaz uit hun Noord-Italiaanse ‘thuis’ om met vrienden op vakantie te gaan naar Zuid-Afrika. Net als vele anderen werden zij verliefd op het land; de mensen, het weer en de wijn. Zij keerden terug naar de Kaap als potentiële landeigenaren, namen hun vrienden op als financiële partners en kochten het wijndomein ‘Slent Farms’ in Voor Paardeberg. Slent Farms: trots van wijngaarden en boomgaarden (pruimen en peren), waar zij vervolgens ook olijfgaarden aan toevoegden.
De wijn kreeg de naam “Ayama”, een Xhosa-woord dat “iemand om op te leunen” betekent. Het Ayama-team op Slent-farms is uitgegroeid tot een community van 55 mannen, vrouwen en kinderen. Er wordt geleefd en gewerkt overeenkomstig de WIETA-gedragslijn, het gedachtengoed van Nelson Mandela en ‘eerlijk management’.
