Specificaties

Soort

wit

Druifsoort

Chenin blanc

Regio

Swartland

Jaar

-

Het Swartland heeft een grote affiniteit met Chenin blanc. De meeste van de overgebleven oude wijngaarden in deze regio zijn Chenin blanc en produceren wijnen van wereldklasse. We hebben met veel van deze wijngaarden gewerkt en gaan alleen verder met het beste dat we in de loop der jaren zijn tegengekomen. Deze druiven zijn afkomstig van droge wijngaarden die vele jaren geleden op geweldige locaties zijn aangeplant. We zijn zeer praktisch in deze wijngaarden en begrijpen dat het veel detail, toewijding en hard werken vereist om deze oude wijnstokken te onderhouden. Het is elk beetje energie waard dat in deze wijngaarden is geïnvesteerd en uiteindelijk moet de wijn dat laten zien.

V I N E Y A R D
Jaar van aanplant: 1968 – 1981
Druivensoort: Chenin blanc
Grondsoort: Graniet, afgebroken graniet, zandsteen, kwarts en koffieklip (ijzeroxide)
Teelt: Droog gekweekte struikwijnstokken
Locatie: Swartland (Paardeberg en Malmesbury)

V I N I F I C A T I O N
Stijl: droog
Fermentatie: Inheemse gisten │ 100% MLF
Vaten: oude eikenhouten vaten van 300 liter en beton

Downloads

• Tasting notes