Specificaties

Soort

wit

Druifsoort

Chenin blanc

Regio

Swartland

Jaar

-

We noemen deze wijngaard "Sky" vanwege de bijna 400 meter hoogte. De wijngaard ligt bloot bovenop een helling in de Paardeberg met een geweldig uitzicht over het Swartland. De extreme setting resulteert in een wijn die meer gefocust en lineair is dan onze andere Chenins, maar dit laat de wijngaard in zekere zin ook onbeschermd. In 2022 werd deze wijngaard zwaar getroffen door verschillende hittegolven en harde wind waardoor de bladeren van de helft van de wijngaard verschroeiden. We moesten de oogst aanzienlijk verminderen en de resterende druiven vroeg plukken om de wijnstokken te helpen. Zelfs in moeilijke omstandigheden zoals deze produceert Sky een wijn van immense kwaliteit.

V I N E Y A R D
Jaar van aanplant: 1998
Druivensoort: Chenin blanc
Grondsoort: Graniet en ontbonden graniet
Teelt: Droog gekweekte struikwijnstokken
Locatie: Swartland (Paardeberg)

V I N I F I C A T I O N
Stijl: droog
Fermentatie: Inheemse gisten │ 100% MLF
Vaten: Oude eikenhouten vaten van 300 liter

Downloads

• Tasting notes