Stellenbosch Cabernet Sauvignon
Specificaties
- Soort
- rood
- Druifsoort
- Cabernet Sauvignon
- Regio
- Stellenbosch
- Jaar
- -
De druiven voor deze wijn komen van de koelste wijngaarden in Stellenbosch, als gevolg van de zuidenwinden gedurende de zomer. Dit heeft een positief effect op het rijpingsproces.
Fermentatie startte in rvs-tanks; vervolledigde in Frans eiken vaten, waar de wijn 18 maanden lag opgelegd (25% eerste vulling; 75% oudere vulling).
Met een diepe, donkere garnet-rode kleur (en lichte, robijnrode rand) geeft deze Cabernet Sauvignon aroma's van zwarte kersen, pruimen, kruidige pepernotities, met een vleugje zoethout. De mond toont donker fruit en specerijen, ondersteund door mooie, soepele tannines. Deze wijn is jong en fris met een lang aanhoudende afdronk.
Downloads
