900-series Barbera
Specificaties
- Soort
- rood
- Druifsoort
- Barbera
- Regio
- Stellenbosch
- Jaar
- -
De Idiom 900 serie wordt in zeer beperkte hoeveelheden gemaakt. In de regel 3 vaten, ofwel 900 flessen van het beste van het beste van Idiom.
Druiven werden koud geweekt gedurende 3 à 4 dagen alvorens te worden fijngestampt en gefermenteerd onder optimale temperaturen. Na persing startte de malolactische gisting in 225 L Amerikaans- en Frans eiken vaten. De wijn rijpte vervolgens 24 maanden waarna ze licht geklaard en gefilterd wordt gebotteld.
Een rijke en verfrissende Barbera van lage-opbrengst-wijngaarden in Stellenbosch. Met een diep paarse kleur toont deze Barbera haar typische aroma's van zwarte kersen, fruitpastilles en gebrande koffiebonen; versterkt door hints van zoete bloemennotities. Complexiteit, harmonie en grote diepte zijn kenmerken van deze uitzonderlijke vintage. Een gedenkwaardige '900-series' wijn met een explosief midden palet en lang aanhoudende afdronk.
Downloads
