900-series Syrah
Specificaties
- Soort
- rood
- Druifsoort
- Syrah
- Regio
- Stellenbosch
- Jaar
- -
De druiven werden 3 tot 4 dagen koud geweekt om vervolgens te worden geplet. Na de fermentatie bij optimale temperaturen, startte de malolactische gisting in een tank met Frans eiken houten staven. De wijn werd vervolgens overgeheveld in 225 liter Frans eiken vaten voor verder rijping. Na en lichte klaring en filtering werd ze gebotteld.
Ook van deze 900 series Syrah werden slechts drie vaten gemaakt; alleen de beste! Deze donkere, robijnrood gekleurde wijn geeft een neus van witte peper en granaatappel. Het palet omvat intens bosbessenfruit met black forest cake. Hartige gerookte ham notities en aroma's van gekarameliseerde houtkruiden veredelen het fruit. Een weelderige, fluweelzachte wijn met een lange afdronk. Decanteren is aanbevolen.
Downloads
