Op sy moer

Soort: wit
Druifsoort: blend
Regio: Piekenierskloof
Jaar: -

De 'oude’, niet geïrrigeerde bush vine-wijngaarden liggen op 450 meter boven zeeniveau; op de zandsteenhoudende bodem, omringd door natuurlijk fijnbos en rooibos theeplantages. Deze mooie, ongefilterde, 'natural wine' is een blend van Palomino (37%), Grenache Blanc (33%) en Chenin Blanc (30%). Het oog ziet een jeugdige strokleur met een lichte, groene tint. De neus is complex met citroenschil, ananas en geuren van rooibosthee. Een fris en levendig palet, met een goede textuur en een lange afdronk. Een echte “maaltijd-wijn”.

Bewaar-, serveersuggstie
Het is belangrijk deze wijn 'op zijn kop'( met de kurk naar beneden) weg te leggen. Zeker wanneer deze voor langere tijd wordt bewaard. Het sediment helpt de wijn vers te houden en beperkt de negatieve invloed van zuurstof. Om de wijn zo 'schoon mogelijk' te schenken en te drinken, dient de fles enkele dagen rechtop gezet te worden en pas dan gedecanteerd. Let wel; ook dan zal de wijn niet 100% helder zijn.