Protea Chardonnay

Soort: wit
Druifsoort: Chardonnay
Regio: Robertson / Franschhoek
Jaar: -

Ook voor deze Chardonnay werd een vergelijkbare productiewijze aangehouden als voor de Chenin Blanc en de Sauvignon Blanc. Voor extra complexiteit en structuur fermenteerde een klein deel met nieuw Frans eiken. De wijn lag een maand ‘sur lie’, waarna ze werd samengevoegd en gebotteld.
Zachte Valencia en Siciliaanse bloedsinaasappel wedijveren met de geur van grapefruit en citroenschil op de neus. In de mond is pittige, sappige citrus duidelijk aanwezig; met meer, herkenbaar bloedsinasappel en grapefruit. Echter in een zacht en harmonieus pakket. Heerlijke sappigheid en frisheid met een zachte, comfortabele textuur en aanwezigheid van milde wijnmoer. Deze Chardonnay heeft een lange, verfijnde afdronk.