Protea Pinot Grigio

Soort: wit
Druifsoort: Pinot Grigio
Regio: L'Ormarins / Darling
Jaar: -

Bij binnenkomst in de wijnkelder, werden de druiven direct geperst om kleurextractie vanuit de blauwgrijze druivenschil te vermijden. Na een koude fermentatie lag deze wijn ‘on the lees’ in rvs-tanks, om in juli te worden gebotteld.
Verleidelijke verse tonen van peer, nectarine en honingmeloen, met een zachte ondertoon van citroen. Het smaakpalet is pittig en sappig met de levendige notities van steenvruchten met opdoemende frisse, energieke citrustonen. Een medium bodied-wijn met een overheerlijke expressie van fruit, een levendige aciditeit en een afgeronde, volle afdronk die droog en zuiver eindigt.