Cape blend
Specificaties
- Soort
- rood
- Druifsoort
- Pinotage blend
- Regio
- Stellenbosch
- Jaar
- -
Een blend van Pinotage (36%) Cabernet Sauvignon (36%), Cabernet Franc (9%) Shiraz (9%), Merlot (5%) en Petit Verdot (5%). Na vijf dagen koude maceratie, fermenteerden de individuele “wijnen” in stalen tanks. De malolactische fermentatie had plaats op houten staven in stalen tanks. De verdere rijping, gedurende 10 maanden, was in Frans en Amerikaans houten vaten (waarvan 45% nieuw) van 225 liter. Pas daarna werd de blend samengesteld om nog twee tot vier maanden samen te smelten.
Een fluweelachtige, weelderige wijn gemaakt met de Kaapse druif de Pinotage, vermengd met edele variëteiten. En voor het eerst nu ook met Shiraz.
Rijke, intrigerende, multi-gelaagde aroma's en smaken van ‘black forest’ taart met tonen van rijpe frambozen en bramen. Zachte tannines, donkerrood fruit en een lange afdronk, zijn dé kenmerken van deze wijn.
Downloads
