Bloemcool Di'tjie Riesling
Specificaties
- Soort
- wit
- Druifsoort
- Riesling
- Regio
- Paarl
- Jaar
- -
Liefkozend genoemd naar Diane; de vrouw van eigenaar Charles Back. Een vrouw, klein van stuk, maar groots in verschijning, met een levendig karakter en een enorme geestdrift. En … groot liefhebber van riesling.
De druiven zijn handgeplukt; de volledige fermentatie vond plaats in stalen tanks. Na 7 maanden rijping “sur lie” in kleine, 200 liter tanks, werd de wijn gebotteld. Ze kan gemakkelijk tot 5 jaar verder rijpen op de fles. Totale productie 197 flessen.
De mooiste kenmerken van deze Riesling zijn haar intense parfum en het doordringend heldere zuurgehalte. Beide behouden over de jaren van rijping op de fles, hun kracht. Met een lichtgouden kleur opent ze zich met fijne abrikoos-, roos- en jasmijnaroma’s. Het palet is ‘knapperig’ en levendig. Het sappige fruit gelaagd, met een zilten hart. De afdronk is typisch Riesling, droog.
Tim Atkin waardeerde Di'Tjie met maar liefst 93 punten in zijn 2017 report.
Downloads
