Fairview
Fairview is boven alles een “working farm”. Het biedt onderdak aan een verzameling van micro-ondernemingen die een gemeenschappelijk doel nastreven: het produceren van ambachtelijke en duurzame producten, met een focus op wijn en kaas. Sinds 1693 is Fairview een zorgzame hoeder van haar land, met oog voor het milieu, die streeft naar een holistische leefstijl. Fairview heeft het MVO-principe volledig omarmd. Zie: A Working Farm's Philosophy.
Op Fairview doet men de dingen 'anders'. Zo volgde eigenaar Charles Back het concept 'Go where the terroir is'; met wijngaarden in Paarl, Darling, Swartland en Stellenbosch. Ook introduceerde hij mediterrane druivenrassen als Viognier, Tempranillo, Sangiovese en Petite Sirah in de Kaap. In 2014 werd hem de The International Wine Challenge Lifetime Achievement Award toegekend.
