Bloemcool gryskop
Specificaties
- Soort
- rosé
- Druifsoort
- pinot gris
- Regio
- Darling
- Jaar
- -
Gryskop (of Gray-Head in het Engels) is een eerbetoon aan de kenmerkende grijsblauwe kleur van de Pinot Gris-bessen uit onze Darling-wijngaarden, samen met de iconische granieten rotsblokken die bovenop de glooiende heuvels van de boerderij liggen. Na de ernstige droogtes die het gebied onlangs hebben geteisterd, heeft de wijngaard moeite om consistente opbrengsten te produceren, wat heeft bijgedragen aan een paar extra, ongewenste grijze haren voor ons kelderteam! In 2020 kon de wijngaard de droogte overstijgen en fruit van uitzonderlijke kwaliteit produceren. De diepe uienhuidskleur in het glas is een spektakel om te zien en doet me denken aan de laatste ondergaande zonnestralen boven de Gryskoppe van onze Darling-wijngaarden.
Goud met een vleugje roze of uienschil. Kruiden, fynbos, limoen en honingzuigaroma's verleiden de neus. Een frisse stijl gefermenteerd in neutrale eikenhouten vaten met pittige mineraliteit en een subtiele bloemige tonen die typisch is voor de Darling-regio.
Downloads
