Bloemcool Kaalvoet Rooi
Specificaties
- Soort
- rood
- Druifsoort
- Grenache Noir / Sangiovese
- Regio
- Coastal
- Jaar
- -
Kaalvoet Rooi (‘blote voet rood’ in het Zuid-Afrikaans) is een blend van Grenache Noir en Sangiovese (50 / 50 %). Deze ‘natural wine’ is een eerbetoon aan de wijze waarop ‘vroeger’ wijn werd gemaakt; druiven stampen met ‘kaalvoete’ (met blote voeten). Na de natuurlijke gisting en de alcoholische fermentatie werden de vaten gesloten en rijpte de wijn 8 maanden. Na een zachte persing werd de wijn ongefilterd, zonder verdere toevoegingen gebotteld; 500 flessen om precies te zijn
De kleur van deze mooie blend is weelderig wijnrood met een paarse rand. De neus wordt gedomineerd door verse pruimen, specerijen en een vleugje fynbos. Het palet is gelaagd met smaken van granaatappel en rode wilde bessen met een duidelijk droge tannine structuur en een lichte ‘stemmy’ (steeltjes) textuur.
Downloads
