Specificaties

Soort

rood

Druifsoort

Merlot

Regio

Darling

Jaar

-

Liefling (Zuid-Afrikaans) … Lieveling (Nederlands) … Darling (Engels).
De locatie Darling is de oogappel van vele wijnmakers. Zo erg zelfs dat deze Merlot ernaar werd vernoemd: Liefling Merlot.

De malolactische fermentatie vond plaats in een 225 l Frans eiken vat. Na 13 maanden werd de wijn gebotteld (199 flessen) om vervolgens nog een jaar te rijpen op de fles alvorens te worden vrijgegeven voor verkoop.

Met haar granaatrode kleur is deze wijn een klassiek voorbeeld van Merlot. De neus is rijk met melkcacao-poeder, overrijpe bramen en zelfs hints van sandelhout. In de mond is ze prachtig geparfumeerd, vol en gelaagd dankzij de aanwezigheid van stevige tannines. Een perfecte match voor gebraden lam of rib van rundvlees, die naar meer smaakt ...

Downloads

• tasting note