Moordenaarskloof Chenin Blanc
Specificaties
- Soort
- wit
- Druifsoort
- Chenin Blanc
- Regio
- Swartland
- Jaar
- -
De druiven werden met de hand geoogst tijdens de koele ochtenden begin februari. Na zacht persen van de trossen en koud natuurlijke klaring van het sap, gisting werd voltooid in 300 liter Franse eiken vaten. De wijn bleef tot bottelen zoals blijkt uit de romige textuur op de pallet. De wijn werd gemaakt met minimale interferentie om het ware karakter weer te geven van de wijngaard Moordenaarskloof.
Heldere, bleke strokleur met delicate geur van wilde bloemen en fruit, vooral Kaapse kamperfoelie, witte perziken en ananas met een delicate onderliggende mineraliteit.
Het palet vult bij de neus met een romig gevoel en een textuur die elegantie en intensiteit combineert met geconcentreerde fruit smaken.
Downloads
