Specificaties

Soort

wit

Druifsoort

Chenin Blanc blend

Regio

Paarl

Jaar

-

Een blend van 50% Chenin Blanc en 50% Verdelho. De Chenin werd pas na drie dagen mand-geperst waarna de fermentatie continueerde in Frans eiken vaten (4de vulling). De Verdelho werd direct mand-geperst om vervolgens in gelijke vaten te fermenteren. Beide wijnen rijpten 10 maanden ‘sur lie’ alvorens te worden geblend en gebotteld. Totale 'productie': 465 flessen.

Een unieke combinatie van twee variëteiten met een voorliefde voor een warm klimaat. De neus geniet van kweepeer, witte perzikpit en half gedroogde abrikozen. De afdronk biedt limoen, gecompleteerd door mooi eiken en een frisse mineraliteit. Kortom; een goed geïntegreerde blend, met veel textuur en smaak.

Tim Atkin waardeerde Vis & Tjips met maar liefst 94 punten in zijn 2017 report.

Downloads

• tasting note